Bún cá Ngọc Liên: 379 Nguyễn Huệ, P. Quy Nhơn

Bún chả cá Ngọc Liên là một trong những địa điểm bạn không thể bỏ lỡ khi có dịp ghé Quy Nhơn. Nơi đây luôn nhận được nhiều phản hồi tốt từ khách hàng nhờ vào hương vị món bún cá mang đậm nét đặc trưng của thành phố biển.

Nguồn gốc của món bún chả cá

Bún chả cá là món ăn được biết đến là nét đặc trưng ẩm thực tại khu vực miền Trung nước ta, lý do để món ăn trở nên phổ biến đó là vì tại miền này, sở hữu các lợi thế để có những loại cá ngon nhất để có thể chế biến thành món chả cá, có thể kể đến một vài loại như: cá thác lác, cá thu, cá mối…

Bún chả cá được biến tấu theo rất nhiều cách thường sẽ được làm thành hai hình thức đó là chiên hoặc hấp, đa số thường sẽ kết hợp với rau sống để tạo nên một món ăn có thể cân bằng về dinh dưỡng.

Bún chả cá Ngọc Liên – địa điểm không thể bỏ qua

Bún chả cá Ngọc Liên là một trong những nơi sở hữu vị trí đẹp nhất tại thành phố biển thơ mộng Quy Nhơn mang trong mình không gian mát mẻ và tầm nhìn phóng ra xa. Tại Bún chả cá Ngọc Liên bạn có thể nhìn thấy được tổng thể thành phố xinh đẹp, nhiều tiềm năng Quy Nhơn. Với một vị trí lý tưởng, đã giúp quán có được nhiều người biết đến và số lượng thực khách luôn tăng qua các năm, đặc biệt là khách nước ngoài.

Không giống với các loại bún cá khác tại khắp Việt Nam, bún cá Ngọc Liên không dùng nước lèo nấu từ xương lợn, mà thay vào đó, khi làm chả cá, nhân viên sẽ lọc xương, đầu cá và cho thêm xương cá và ninh nhừ để lấy nước.

Cá biển được chế biến qua khá nhiều công đoạn, đầu bếp nêm nếm kĩ lưỡng theo công thức gia truyền để thành miếng chả ngon. Người làm phải chế biến sao cho miếng chả cá dai, tròn trịa, mịn màng và khi chiên không bị phồng hay nứt. Bí quyết cho miếng chả hấp dẫn là chiên trên dầu nóng, đảo liên tục để không cháy và tạo được màu sắc đẹp mắt.

Nước dùng của bún chả cá chủ yếu được nấu từ xương cá, đầu cá nên vị ngọt dễ chịu, khó quên. Cá được nhân viên chế biến kỹ lưỡng nên hoàn toàn không có mùi tanh hay gây cảm giác khó chịu khi ăn.

Chả cá tại Ngọc Liên được chế biến bằng cách nạo phần thịt cá trộn với nhiều gia vị như hành, tiêu, tỏi, ớt, muối, đường rồi xay nhuyễn. Chả thấm gia vị, vo viên hoặc khuôn thành miếng mỏng hoặc dày, đem chiên hoặc hấp lên theo sở thích tạo lên một cảm giác rất khác biệt của miền Trung.

Bún chả cá được ăn kèm với rau xanh gồm xà lách, giá, bắp cải xắt nhỏ mảnh trộn lại để tạo cảm giác cân bằng. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức một tô bún chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu chính là sự hòa quyện giữa bún, chả cá, nước lèo và rau ăn kèm, thêm chút chua của chanh và vị cay nhẹ của ớt. Thực khách sẽ cảm nhận đầy đủ vị mềm, mịn và vị dai ngọt của chả cá. Ngoài ra, bạn có thể ăn cùng với quẩy chiên giòn hoặc nem chua Bình Định.

Trước đây, bún chả cá Quy Nhơn thường được ăn vào bữa sáng. Tuy nhiên tại bún chả cá Ngọc Liên sẽ được bán cả ngày nhằm tạo điều kiện cho du khách khi có dịp khám phá thành phố Quy Nhơn.

Những lý do bạn nhất định phải ghé Bún chả cá Ngọc Liên.

Bún chả cá là một món dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số người dân Việt Nam. Nhưng khi trải nghiệm bún cá tại đây sẽ là một hương vị khác biệt. Nước dùng được nêm nếm đậm đà, nấu từ cá tươi không qua tẩm ướt, giúp tô bún giữ trọn vẹn mùi vị mang đến một mùi hương đặc trưng.

Ngoài bún chả cá, nhằm tạo điều kiện cho thực khách có thể thưởng thức thêm nhiều món ngon mang đậm nét của thành phố biển, Ngọc Liên còn bổ sung thêm một vài món đặc trưng như bún sứa, bún riêu…. tất cả đều được chế biến sạch sẽ và bảo đảm an toàn vệ sinh cùng nước dùng đậm đà, vừa ăn.

Thái độ phục vụ của nhân viên vô cùng thân thiện và nhiệt tình, bún cá được bưng lên nóng hổi và hấp dẫn, khiến bất kì thực khách nào khi đến đây cũng cảm thấy hài lòng về chất lượng và thái độ của quán.

Tuy đã có chỗ đứng vững chắc tại thị trường, nhưng Bún chả cá Ngọc Liên vẫn luôn cố gắng nỗ lực mỗi ngày để hoàn thiện hơn nữa, nhằm đem đến cho khách hàng sự trải nghiệm dịch vụ một cách hoàn hảo nhất.

Với mức giá giao động từ 30.000 đồng – 50.000 đồng bạn đã có thể thưởng món đặc sản bún chả cá tại thành phố Quy Nhơn xinh đẹp. Mức giá ở đây đã được chủ quán cân nhắc để có thể phù hợp với tất cả mọi người, dù là người dân tại thành phố Quy Nhơn hay là khách du lịch đều có thể thưởng thức món ăn này.

Đến với nhà hàng Bún chả cá Ngọc Liên, thực khách không những được hưởng thụ một món ăn đặc sản đúng nghĩa mà còn được thư giãn bằng không gian thoáng mát, thân thiện nhưng cũng đầy tính sang trọng, cùng đội ngũ nhân viên tận tình, chu đáo giúp cho Bún chả cá Ngọc Liên đón hàng trăm lượt khách mỗi ngày.